大树头连记蒸鱼头



在康乐花园,有一间特别的小店已经经营了20年了。能够经营这么久还屹立不倒这都是因为他们卖的是陈秀莲蒸鱼头。但由于空间有限,所以他们就在康乐的另一边开了一间做晚上市场的分行。

这分行已经经营了7年了,许多顾客自从听到开了分行都纷纷到此一尝为快。而经过许多顾客的请求之后,现在他们已经开始经营中午市场了。这里的价钱公道,在吉隆坡地区很难找到这样的价钱了。

店 如其名,卖的当然是蒸鱼头了。而蒸鱼头的煮法众所皆知的有几种,普通的豉油蒸、带辣的酱蒸、姜蒸等等…但这里可不止如此哦,他们还有个招牌菜的“啊参 蒸”。但在那之前我们先说说豉油蒸,这可说是每一间蒸鱼头餐厅都不能错过的。因为豉油蒸是最能带出鱼的鲜味的一种煮法。许多老顾客都喜欢他们的豉油蒸,因 为它们的豉油蒸是有经过特别调配的。加入少许的红酒来提味,带出别处不可寻找得到的好味道。再加入些小辣椒和姜片,这会是让你一而再再而三的回味的美食。

虽 然还有许多不同的蒸法,但是我们特别推荐“啊参蒸”给你。这啊参酱经过特别调味所以不会太过辣,所以在成人们享受着美味的啊参蒸的同时小孩也可以一同分 享。这啊参酱让人十分开胃,用来拌饭更是让人可以“大吃一斤”。此外,这蒸鱼头旁边有许多的配料蔬菜,可以说是二合一的的美食。

有些顾客回一次过叫上许多不同口味的蒸鱼头,因为这些都是让人食指大动的美味啊!而要蒸的鱼你可以选择:非洲鱼、松鱼、鲩鱼、石斑鱼甚至有魟鱼。魟鱼我们建议点啊参蒸来取出魟鱼的腥味。

如 果你不想只吃鱼的话,这里还有其他料理给你选的。除了鱼,他们的招牌菜就是妈密鸡和招牌豆腐了。妈蜜鸡可说是小孩们的必点佳肴,因为只用鸡腿肉的滑嫩口感 再搭配妈密的甜蜜使得小孩们都欲罢不能。而招牌豆腐是混合了鱼肉泥、鱿鱼、胡萝卜还有沙葛。切碎搅拌均匀后再拿去炸。都还没上桌,只是走到附近你就可以闻 到他的香味了。

他们的豆腐是用大黄豆和鸡蛋特别制作的,非常的顺滑可口。搭配猪肉碎和腌萝卜,这会是每次来到这里都会交上一份开胃菜。还有些柠沙鸡、猪脚醋、招牌炸鸡翅、季节性的蛤蜊,还有更多更多!

老板说,就算最近通货膨胀,他们还是继续使用好的材料来维持食物的品质而且不调高食物的价格。因为如此,他们得到了许多顾客的信任。来试试吧!然后成为他们蒸鱼头的俘虏!


行程

信息来源
地址 18 &20, Jalan 15A/142, Taman Orkid Desa, 56000 Cheras, Kuala Lumpur, Malaysia.
电话 016-6656 331
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
10am-2pm, 5pm-10pm